El estrogonof de res es un plato delicioso, suave con una pinta de maravilla para saciar tu hambre y, además, ayudarte en tu dieta Keto. Es una de nuestras comidas fáciles y acogedoras favoritas para disfrutar cuando hace frío. Si sigues la dieta cetogénica (keto), es posible que hayas perdido cenas abundantes como esta debido a restricciones dietéticas que te exige la dieta, ¡pero no más! Hemos convertido esta comida nostálgica en una cena amigable con keto al eliminar la harina de la receta y reemplazar los fideos de huevo por arroz de coliflor al vapor. Es abundante, saciante y llena de los mismos sabores ricos y carnosos que anhelamos en el plato clásico. ¿No te gusta el arroz de coliflor? En ese caso, siéntete libre de disfrutar esta comida por sí sola o servirla con puré de coliflor o coles de Bruselas en crema entre otras opciones.
¿Te aventuraste a cocinarlo? ¡Comparte tu experiencia en la sección de comentarios y descubre cómo este estrogonof keto puede convertirse en tu nuevo plato favorito!
Estrogonof de Res Keto
Ingredientes
- 3 cda cucharadas de mantequilla divididas
- 450 grs de carne molida magra al 80%
- cda Sal kosher
- cda Pimienta negra recién molida
- 650 grs de champiñones rebanados
- 1 uni diente de ajo picado
- 1 taza de caldo de res bajo en sodio o caldo de huesos
- 100 grs grs de queso crema
- 1/2 tazaa taza de crema agria
- 2 cda cucharaditas de salsa Inglesa
- 2 cda cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cda cucharadita de pimentón
- Perejil picado finamente para decorar
- Arroz de coliflor al vapor para servir
Elaboración paso a paso
- Primero, calienta una sartén grande a fuego medio-alto y derrite 1 cucharada demantequilla. Luego, agrega la carne molida y sazónala con sal y pimienta.Cocina la carne, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida,aproximadamente 10 minutos. Transfiere la carne a un plato.
- Posteriormente, vuelve a calentar la sartén a fuegomedio-alto y agrega la mantequilla restante y los champiñones. Cocina,revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones estén dorados, unos 7minutos. Sazona con sal y pimienta y agrega el ajo. Cocina hasta que estéfragante, 1 minuto. Añade el caldo, el queso crema, la crema agria, la salsaInglesa, la mostaza Dijon y el pimentón a la sartén. Lleva a ebullición,revolviendo.
- A continuación, vuelve a incorporar la carne a lasartén y revuelve para combinar. Luego, sirve sobre el arroz de coliflor ydecora con perejil.Esta deliciosa receta de estrogonof de res keto te brinda una opciónsaludable y sabrosa mientras sigues tu dieta cetogénica. Por lo tanto a¡Disfrutar!
Notas
Resumen Estrogonof de Res Keto
La preparación de este estrogonof de res es sencilla y reconfortante. La combinación de sabores ricos y texturas suaves lo convierte en un plato ideal para las noches frías. La magia está en la mezcla de ingredientes: la carne molida se dora a la perfección, los champiñones se caramelizan, y la salsa cremosa une todo en una sinfonía de delicias. Además, la versatilidad de la receta permite disfrutarla con o sin arroz de coliflor, adaptándola a tus preferencias. ¡Anímate a probarla y cuéntanos cómo te fue! Tu experiencia en la cocina es valiosa y puede inspirar a otros a disfrutar de este plato cetogénico.
Esta deliciosa receta de estrogonof de res keto te brinda una opción saludable y sabrosa mientras sigues tu dieta cetogénica. Por lo tanto a ¡Disfrutar!
